2022年10月26日，新疆龍海達(dá)集團(tuán)董事長張玉龍等一行人前往盤點(diǎn)美味總部參觀考察。盤點(diǎn)美味董事長伍俊峰、高級副總裁龔燁華、客戶總監(jiān)李冬冬熱情接待并陪同參觀考察。
剛一見面，張玉龍董事長就握著伍俊峰董事長的手激動地說道：我們一見如故，但卻相見恨晚。說完之后，兩位在各自領(lǐng)域勤奮務(wù)實(shí)的匠人默契地開懷大笑。
隨后，龔燁華副總裁帶領(lǐng)我們參觀了盤點(diǎn)美味總部的全程質(zhì)控、智能倉儲和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，參觀了二十四節(jié)氣觀光通道，看到了餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)先企業(yè)的核心競爭力。
緊接著，盤點(diǎn)美味的講解員耐心細(xì)致地向我們介紹了公司的企業(yè)文化及發(fā)展歷程。我們更是深深感受到了盤點(diǎn)美味“民以食為天”的企業(yè)文化，更看到了盤點(diǎn)美味對食材的匠心，對食品安全的用心。
對于食品安全伍俊峰董事長斬釘截鐵的說道：“盤點(diǎn)美味是一點(diǎn)一滴做到如今引領(lǐng)中國餐飲供應(yīng)鏈的創(chuàng)新發(fā)展，所以我們對食品安全和相關(guān)的安全培訓(xùn)等非常重視，因?yàn)檫@是盤點(diǎn)美味的初心和決心。”
最后，我們有幸接受盤點(diǎn)美味的預(yù)制菜宴請，品嘗了盤點(diǎn)美味的預(yù)制美味。品嘗中，張玉龍董事長說道：“這種標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲供應(yīng)鏈模式給老百姓的生活帶來了很大的改變。沒想到現(xiàn)在的快手菜制作這么的用心，食材這么新鮮，跟我們自己家做的簡直一樣。”
此次盤點(diǎn)美味的參觀考察，可謂是收獲頗豐：
1、對預(yù)制菜模式進(jìn)行了一次流程式了解，對預(yù)制菜及其賽道有了全新的認(rèn)知，預(yù)制菜已經(jīng)全面進(jìn)入餐飲渠道和我們的飯桌，未來更將是一個爆發(fā)期；
2、盤點(diǎn)美味企業(yè)戰(zhàn)略明確，直采直供整合共贏，企業(yè)文化方面的建設(shè)非常系統(tǒng)，從餐飲文化源起、從古至今的文化內(nèi)涵到品牌定位清晰明確，步驟理念相結(jié)合；
3、品牌專業(yè)性與文化時節(jié)相利相克，對食材、分解、調(diào)料的細(xì)致分解非常到位，二十四氣節(jié)與食材的關(guān)系，“新鮮食材，割不正不食，不得其醬不食”，調(diào)料與胃覺的相互影響與選擇可謂用心良苦，對行業(yè)痛點(diǎn)的理解利用，形成了其品牌理念與行業(yè)專業(yè)度；
4、盤點(diǎn)美味工廠化思維、全程采用標(biāo)準(zhǔn)、自動、智能化規(guī)劃生產(chǎn)，一個餐飲企業(yè)，在供應(yīng)鏈方面的投入非常超前到位，可謂站得高望得遠(yuǎn)，產(chǎn)品涉及多溫多渠多場景消費(fèi)。
盤點(diǎn)美味近年來在食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域和數(shù)字化建設(shè)方面取得的成績，讓我們感到震驚，更值得我們學(xué)習(xí)。隨后張玉龍董事長深切地表示：我們這次帶著任務(wù)而來，希望與盤點(diǎn)美味一起對如何更好地為百姓創(chuàng)造品質(zhì)生活進(jìn)行深入探討和研究。在特殊的時期更要共同尋找解決方案，找合作的機(jī)會，做到資源共享，互通有無，合力共贏。盤點(diǎn)美味是中國餐飲供應(yīng)鏈的頭部企業(yè)，而龍海達(dá)集團(tuán)旗下八點(diǎn)半則是新疆便利店行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。這將是兩家閃耀中國餐飲便利事業(yè)的匠人之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。
